شاخص تولید اروپایی (EPEF) چیست؟ ارزیابی عملکرد دوره‌ی پرورش مرغ گوشتی

یک دوره با وزن کشتار بالا ولی تلفات زیاد بهتر است یا دوره‌ای با وزن کمتر و تلفات پایین؟ برای پاسخ به چنین سؤال‌هایی، شاخص تولید اروپایی یا EPEF (European Production Efficiency Factor) به کار می‌رود.

فرمول شاخص تولید

EPEF = (درصد ماندگاری × میانگین وزن به کیلوگرم × ۱۰۰) ÷ (سن کشتار به روز × ضریب تبدیل)

• درصد ماندگاری = ۱۰۰ منهای درصد تلفات تجمعی.
• میانگین وزن = وزن زنده‌ی کل ÷ تعداد مرغ بارگیری‌شده.
• ضریب تبدیل = دان مصرفی ÷ وزن زنده‌ی تولیدشده (توضیح کامل FCR).

مثال

ماندگاری ۹۶٪، میانگین وزن ۲٫۶ کیلوگرم، سن کشتار ۴۲ روز و ضریب تبدیل ۱٫۷۰:

(۹۶ × ۲٫۶ × ۱۰۰) ÷ (۴۲ × ۱٫۷) = ۲۴٬۹۶۰ ÷ ۷۱٫۴ ≈ ۳۵۰

تفسیر عدد

این بازه‌ها تقریبی است و به نژاد، فصل و شرایط منطقه بستگی دارد. بهترین مقایسه، روند EPEF دوره‌های خود مرغداری است.

EPEF را چطور بالا ببریم؟

• تلفات کمتر → ماندگاری بیشتر.
• رشد بهتر با کنترل دما، تهویه و دسترسی به آب و دان.
• ضریب تبدیل کمتر با کاهش هدررفت دان و کیفیت خوراک.
• انتخاب سن کشتار بهینه؛ نگه داشتن بیش از حد گله، سن را زیاد و ضریب تبدیل را بدتر می‌کند.

محاسبه‌ی خودکار در بهفارم

وقتی تلفات، دان مصرفی و بارگیری در بهفارم ثبت شود، شاخص‌های عملکرد هر دوره و هر سالن خودکار محاسبه و با دوره‌های قبلی مقایسه می‌شود. اگر چند مرغداری دارید، اشتراک‌های ۳ و ۱۰ مرغداری مقایسه‌ی عملکرد مرغداری‌ها را هم ممکن می‌کنند.